Subota, 13 Lipanj 2015 09:20

Josip Ergović šampion je 35. Kulenijade

Kulen Josipa Ergovića iz Ramanovaca ovogodišnji je šampion 35. Kulenijade, odlučeno je na sinoć održanoj završnici Kulenijade u restoranu Grgin dol gdje je samo još jedan proizvođač, Domagoj Ciganović iz Alilovaca, dobio zlatnu medalju za svoj kulen.

- Kulenom se bavim desetak godina i sve ovo što sam danas osvojio znači mi jako puno. Jako je teško napraviti šampionski kulen. Svi možemo napraviti kulen i sve radimo dobro, ali puno zavisi o uvjetima – poručio je Josip Ergović, koji godišnje proizvede tristotinjak kulena.

Od 41 pristiglog uzorka kulena, tri su odnijela zlatnu medalju, njih osamnaest srebrnu, a petnaest brončanu medalju, dok ih pet nije ušlo na bodovnu listu.

- Godina nije blistava kao što smo i očekivali. Na dosta uzoraka je ostalo barem pola fermentacije, kulen je dobro, ali mu treba vremena. Zadovoljan sam da je kvaliteta još uvijek održana i svi proizvođači ostaju s kvalitetom bez obzira na klimatske uvjete, toplinu i vlagu. Ima puno natjecatelja koji su griješili, ali vjerujem kako su uz današnje predavanje nešto i naučili," rekao je predsjednik ocjenjivačkog povjerenstva, Vjenceslav Hruška.

U sklopu ovogodišnje Kulenijade održana je edukacija za kulenare u sklopu koje su imali priliku čuti o nedostacima u proizvodnji kulena, pravnom i poreznom položaju OPG-ova i mogućnostima financiranja projekata poljoprivrednih gospodarstava.

Degustacija kulena za građane održat će se danas od 11 sati u restoranu Grgin dol.